Дефіцит продуктів у Запоріжжі: важливий товар швидко зникає

Дефіцит продуктів у Запоріжжі може посилитися через критичну нестачу жита в Україні, повідомляє Politeka.

Експерти прогнозують, що ціни на житній хліб найближчим часом досягнуть 40–50 гривень за буханець через залежність пекарів від імпортної сировини.

Очільник галузевої спілки Родіон Рибчинський зазначає, що виробники вже частково закуповують борошно з Європи, але його вартість значно перевищує внутрішню. Минулого року тонна жита коштувала 6–7 тисяч гривень, нині ціни зросли до 12–14 тисяч. Житнє борошно подорожчало з 10 до 20 тисяч за тонну.

Основна причина проблеми — економічна незацікавленість фермерів. Жито приносить менший урожай порівняно з іншими зерновими, тому його вирощування менш вигідне. Раніше тривалий імпорт із Білорусі знизив потребу в розвитку вітчизняного виробництва. Зараз, коли постачання практично припинилися, дефіцит продуктів у Запоріжжі став особливо помітним через скорочення внутрішніх обсягів.

Фахівці попереджають, що подальше подорожчання може змусити частину пекарів відмовитися від випуску житніх виробів. Імпортне борошно не завжди відповідає стандартам, що поглиблює виробничі труднощі. Водночас зберігається шанс на стабілізацію ринку: якщо нинішні ціни залишаться високими, фермери можуть розширити площі під житом у сезоні 2026/2027.

До повної нормалізації ринку залишиться принаймні два роки, протягом яких аграрна політика та підходи до продовольчої безпеки зазнають змін.

Крім того, у Запорізькій області також дорожчають продукти. Зокрема, це стосується круп.

Джерело: obozrevatel

Останні новини України:

Нагадаємо Politeka писала, Грошова допомога для пенсіонерів у Запоріжжі: виплату можуть оформити українці, які належать до певних категорій.

Також Politeka повідомляла, Гуманітарна допомога пенсіонерам у Запорізькій області: де можна отримати підтримку.

Як повідомляла Politeka, Грошова допомога для пенсіонерів у Запоріжжі: як українцям отримати виплати від ООН, покрокова інструкція.