Дефицит продуктов в Полтавской области: ситуация сложная, о чем предупреждают украинцев

В этом сезоне возможен дефицит в Полтавской области мукомольной пшеницы, это может способствовать повышению цен на продукты в Украине, сообщает Politeka.net.

Председатель Союза "Мукомомель Украины" Родион Рыбчинский рассказал, что в текущем сезоне мукомольный сектор Украины может столкнуться с проблемами.

Эксперты аграрного рынка прогнозируют, что в 2025–2026 маркетинговом году общее производство пшеницы составит около 21 миллиона тонн.

Из этого объема около 10,3 миллионов тонн составит продовольственная пшеница, которая является основой для обеспечения внутреннего рынка качественным зерном. В то же время объем зерна самых высоких сортов — первого и второго класса, необходимого для приготовления муки хлебопекарного качества, ожидается на уровне всего 1,7 миллиона тонн. Этот показатель считается критически низким, учитывая потребности внутреннего рынка и перспективы стабильного приготовления хлебопродуктов - поэтому следует ожидать дефицит хлебопекарных продуктов в Полтавской области.

Как отмечает директор аналитического департамента зерновой ассоциации Родион Рыбчинский, в настоящее время в Украине уже наблюдается рост конкуренции между перерабатывающими предприятиями и экспортерами за высококачественную пшеницу.

Поэтому обостряется борьба за сырье, пригодное для производства муки высочайшего качества. Дополнительной проблемой является то, что многие аграрии, имея возможность хранить собранное зерно в собственных хранилищах в течение нескольких лет, не спешат выводить его на рынок. Такая стратегия со стороны производителей создает дополнительное давление на рынок и повышает риски ценовой стабильности, что, в свою очередь, может повлиять на доступность мукомольной и хлебопекарной продукции для конечного потребителя.

Не менее сложна ситуация и на рынке ржи. По оценкам аналитиков, собственное производство этого зерна в Украине не может полностью удовлетворить внутренний спрос. В новом маркетинговом году ожидается импорт примерно 9 тысяч тонн ржи, тогда как в предыдущем сезоне этот показатель составлял всего 1,6 тысяч тонн. Такая динамика свидетельствует о формировании устойчивого дефицита сырья, что может иметь длительные последствия для производства хлеба и других продуктов переработки.

Рыбчинский подчеркивает, что нынешняя структура производства и поведение аграриев могут стать причиной роста цен на муку.

Дефицит зерна первого и второго класса уже сегодня определяет будущие условия работы хлебопекарной отрасли, тогда как вопрос доступности продовольственной пшеницы в целом создает дополнительные риски для продовольственной безопасности Украины. Если тенденция сохранится, это может привести не только к удорожанию хлебопродуктов, но и необходимости пересмотра политики внутреннего производства и импорта зерна, чтобы избежать критического дефицита продуктов в Полтавской области в ближайшие годы.

Источник: Elevatorist.com.

Последние новости Украины:

Напомним, Politeka писала, Дефицит продуктов в Полтавской области: ситуация становится все напряженнее.

Также Politeka сообщала, Бесплатные продукты для ВПЛ и пенсионеров в Полтавской области: назван адрес, где можно найти поддержку.

Как сообщала Politeka, Гуманитарная помощь для пенсионеров в Полтавской области: что нужно сделать в первую очередь для получения.