Дефицит овощей в Харькове: рынок снова всколыхнула новая проблема

Дефицит овощей в Харькове сопровождается резким скачком стоимости прошлогодней белокочанной капусты в Украине, которая за неделю подорожала примерно на 75% и достигла 8–15 грн/кг, сообщает Politeka.

Ключевым фактором изменения стал недостаток предложения на рынке. Большинство хозяйств уже завершило реализацию урожая, поэтому объемы продукции быстро сокращаются.

На складах остаются лишь ограниченные партии белокочанной капусты урожая 2025 года. Фермеры постепенно выводят их на продажу, корректируя ценники в соответствии с ситуацией.

Информацию об этом предоставляют аналитики платформы EastFruit .

Спрос при этом остается стабильно высоким. Поэтому продавцы получили возможность поднимать отпускную стоимость. В то же время, нынешний уровень все еще примерно на 77% ниже, чем в начале мая прошлого года.

Ситуация на рынке формирует ожидание дальнейшего роста. Участники торгов не исключают продолжения восходящей динамики, ведь товарные остатки ежедневно уменьшаются.

Отдельно агросектор отмечает разные последствия весенних условий для культур. Кукуруза и подсолнечник пострадали меньше, в то время как рапс продемонстрировал относительную устойчивость к погодным колебаниям.

По словам эксперта, условия в теплицах также были сложными: «Почва настолько промерзла, что огурцы ждали лестницы не несколько дней, а почти две недели. Воздух в 20°C не гарантирует прогрева на глубине, где нужно по меньшей мере 15°C, а там содержалось только 8–10°C», — отметил Стрижак.

Специалисты добавляют, что нынешний дисбаланс предложения и спроса уже оказывает влияние на смежные сегменты рынка. На этом фоне дефицит овощей в Харькове остается одним из факторов, усиливающих ценовую волатильность в овощной корзине страны.

Последние новости Украины:

Напомним, Politeka писала, Бесплатное жилье для ВПЛ в Харькове: какие варианты сейчас доступны.

Также Politeka сообщала, Денежная помощь для пенсионеров в Харьковской области: как официальная работа влияет на выплаты.

Как сообщала Politeka, Доплаты для пенсионеров в Харьковской области: кто может получать по 500 гривен.