Дефіцит хліба в Харківській області: оголошено про потенційні загрози

Дефіцит хліба в Харківській області у сезоні 2025/26 може призвести до підвищення цін через нестачу продовольчої пшениці для борошномельних підприємств, повідомляє Politeka.

На конференції «ХЛІБ.ua» Родіон Рибчинський, голова Спілки «Борошномели України», повідомив, що загальний урожай зернових прогнозується близько 21 млн тонн, з яких на продовольчу пшеницю припадає приблизно 10,3 млн т. Водночас лише 1,7 млн т складає зерно першого та другого класів, необхідне для виробництва високоякісного борошна.

Експерт додав, що конкуренція між переробними підприємствами та експортерами за обмежені обсяги кращого зерна зростає. Аграрії, зберігаючи продукцію тривалий час, не поспішають її реалізувати, що ускладнює стабільність цін та обмежує доступ до борошна і хлібопекарських виробів.

Особливу увагу експерти приділяють житу. Власне виробництво не повністю задовольняє внутрішній попит: у сезоні 2025/26 очікується імпорт близько 9 тис. тонн, тоді як торік він складав лише 1,6 тис. тонн. Ці цифри свідчать про зростання залежності від зовнішніх постачань і потенційний вплив на вартість хліба та борошняних виробів.

Структура виробництва і поведінка аграріїв створюють ризики подальшого подорожчання борошна. Уже сьогодні обмежена кількість зерна високого класу визначає роботу підприємств, а нестача продовольчої пшениці формує потенційні загрози продовольчій безпеці регіону.

Отже, дефіцит хліба в Харківській області залишається серйозним викликом для стабільності цін та забезпечення продовольчої безпеки, що вимагає уваги з боку виробників та державних структур.

Джерело: Agravery.com

Останні новини України:

Нагадаємо Politeka писала, Субсидії для пенсіонерів у Харківській області: в ПФУ розкрили, кому потрібно повторно подати заяву на допомогу

Також Politeka повідомляла, Підвищення тарифів на комуналку з 1 жовтня у Харківській області: хто зіткнеться з великими проблемами.

Як повідомляла Politeka, Грошова допомога для ВПО у Харківській області: отримати гроші зможуть не всі, названо головні правила.