Дефицит хлеба в Харьковской области: объявлено о потенциальных угрозах

Дефицит хлеба в Харьковской области в сезоне 2025/26 может привести к повышению цен из-за нехватки продовольственной пшеницы для мукомольных предприятий, сообщает Politeka.

На конференции «ХЛЕБ.ua» Родион Рыбчинский, глава Союза «Мукомолы Украины», сообщил, что общий урожай зерновых прогнозируется около 21 млн тонн, из которых на продовольственную пшеницу приходится примерно 10,3 млн т. В то же время только 1,7 млн ​​т составляет зерно первого и второго классов, необходимое для производства зерна.

Эксперт добавил, что конкуренция между перерабатывающими предприятиями и экспортерами за ограниченные объемы лучшего зерна растет. Аграрии, сохраняя продукцию длительное время, не спешат ее реализовать, что затрудняет стабильность цен и ограничивает доступ к муке и хлебопекарным изделиям.

Особое внимание эксперты уделяют ржи. Собственное производство не полностью удовлетворяет внутреннему спросу: в сезоне 2025/26 ожидается импорт около 9 тыс. тонн, тогда как в прошлом году он составлял лишь 1,6 тыс. тонн. Эти цифры свидетельствуют о росте зависимости от внешних поставок и потенциальном влиянии на стоимость хлеба и мучных изделий.

Структура производства и поведение аграриев создают риски дальнейшего удорожания муки. Уже сегодня ограниченное количество зерна высокого класса определяет работу предприятий, а нехватка продовольственной пшеницы формирует потенциальные угрозы продовольственной безопасности региона.

Следовательно, дефицит хлеба в Харьковской области остается серьезным вызовом стабильности цен и обеспечения продовольственной безопасности, что требует внимания со стороны производителей и государственных структур.

Источник: Agravery.com

Последние новости Украины:

Напомним, Politeka писала, Субсидии для пенсионеров в Харьковской области: в ПФУ раскрыли, кому нужно повторно подать заявление на помощь.

Также Politeka сообщала, Повышение тарифов на коммуналку с 1 октября в Харьковской области: кто столкнется с большими проблемами.

Как сообщала Politeka, Денежная помощь для ВПЛ в Харьковской области: получить деньги смогут не все, названы главные правила.